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खाना पकाने के समय में कटौती के लिए ‘मसाला बेस’ का सुझाव

व्यस्त जीवनशैली में दैनिक खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए विशेषज्ञों ने ‘मसाला बेस’ तैयार करने की सलाह दी है। इसके तहत प्याज, अदरक और लहसुन को एक साथ भूनकर उसमें हल्का तेल मिलाकर एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है। इस तैयार मिश्रण का उपयोग मछली, मांस, पनीर, अंडे और आलू जैसी किसी भी सब्जी को बनाने में किया जा सकता है।

समय और ऊर्जा की बचत
इस पद्धति का मुख्य उद्देश्य बार-बार मसाला भूनने में लगने वाले समय और मेहनत को कम करना है। इसके साथ ही, विशेषज्ञों ने सूखे मसालों के मिश्रण को भी पहले से तैयार रखने का सुझाव दिया है। यह तैयारी न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करती है, बल्कि रसोई में होने वाली दैनिक भागदौड़ को भी काफी हद तक कम कर देती है।

एक नजर में

• प्याज, अदरक और लहसुन के मिश्रण को भूनकर एयर-टाइट डिब्बे में स्टोर करने से खाना बनाना आसान होता है।
• तैयार मसाला फ्रिज में रखने से कई तरह के पकवानों में इसे तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
• पहले से सूखे मसालों का मिश्रण बना लेने से भी काफी समय की बचत होती है।
• यह तकनीक कामकाजी लोगों के लिए रसोई का काम कम करने में अत्यधिक प्रभावी है।