फलों को रसायनों से पकाने पर FSSAI की सख्त रोक, देशभर में तेज होगी जांच

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड और एथिफॉन जैसे हानिकारक रसायनों के उपयोग पर पूर्ण प्रतिबंध लगा दिया है। नियामक संस्था ने स्पष्ट किया है कि आम, केला और पपीता जैसे फलों को रसायनों में डुबोकर पकाना स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करता है। ऐसे फलों का सेवन करने से उल्टी, त्वचा संबंधी समस्याओं और गले में जलन जैसी गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं।

सुरक्षित एथिलीन गैस का ही होगा उपयोग

FSSAI ने स्पष्ट किया है कि फलों को पकाने के लिए केवल सुरक्षित एथिलीन गैस का उपयोग ही मान्य है, वह भी निर्धारित नियमों के दायरे में रहकर। इस आदेश के बाद, राज्यों के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को मंडियों, थोक बाजारों और गोदामों में निरंतर निगरानी और छापेमारी करने के कड़े निर्देश दिए गए हैं। नियमों का उल्लंघन करने वाले कारोबारियों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी। बाजार में बिकने वाले फलों की जांच के लिए अब विशेष टेस्ट पेपर का उपयोग किया जाएगा ताकि तुरंत यह सुनिश्चित किया जा सके कि फल सुरक्षित हैं या नहीं।

एक नजर में

• FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड और एथिफॉन के उपयोग पर पूरी तरह प्रतिबंध लगा दिया है।
• रसायनों से पके फल खाने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा है।
• फलों की जांच के लिए टेस्ट पेपर का इस्तेमाल होगा और संबंधित ठिकानों पर छापेमारी की जाएगी।
• केवल सुरक्षित और स्वीकृत एथिलीन गैस के उपयोग की ही अनुमति दी गई है।