गठिया या जोड़ों का दर्द अब केवल बुढ़ापे की समस्या नहीं रह गई है। वर्तमान जीवनशैली और गलत खान-पान के कारण युवा भी इसकी चपेट में आ रहे हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि दवाओं से ज्यादा सही आहार जोड़ों के दर्द को नियंत्रित करने में सहायक होता है, जबकि कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन (Inflammation) को बढ़ाकर स्थिति बिगाड़ देते हैं।

दर्द बढ़ाने वाले मुख्य कारक

अधिक चीनी और मीठे पेय पदार्थ शरीर में साइटोकाइन प्रोटीन छोड़ते हैं, जो सूजन का मुख्य कारण है। पैकेट बंद खाद्य पदार्थों में मौजूद अतिरिक्त नमक जोड़ों में जकड़न पैदा करता है। वहीं, रेड मीट में पाया जाने वाला प्यूरीन शरीर में यूरिक एसिड बढ़ा देता है, जो जोड़ों में जमा होकर असहनीय दर्द का कारण बनता है। मैदा और सफेद चावल जैसे रिफाइंड कार्ब्स भी इस समस्या को और गंभीर बना देते हैं।

प्रभाव और बचाव

यदि समय रहते खान-पान में सुधार नहीं किया गया, तो यह समस्या गंभीर रूप ले सकती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, समुद्री मछली और हरी सब्जियों का सेवन जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ओमेगा-3 युक्त भोजन सूजन को कम करने में जादुई असर दिखाता है।

एक झलक में

• ज्यादा चीनी और सोडा के सेवन से रूमेटाइड अर्थराइटिस का खतरा बढ़ जाता है।
• प्रोसेस्ड फूड और नमक शरीर में पानी रोकते हैं, जिससे जोड़ों में सूजन आती है।
• रेड मीट यूरिक एसिड बढ़ाकर जोड़ों के बीच तीव्र दर्द पैदा करता है।
• स्वस्थ रहने के लिए रिफाइंड कार्ब्स की जगह फल और ओमेगा-3 युक्त आहार अपनाएं।