भारत की चाय दुनियाभर में अपनी सुगंध और विविधता के लिए मशहूर है। इंटरनेशनल चाय दिवस के अवसर पर यह जानना दिलचस्प है कि भारत के हर राज्य की चाय अपनी विशिष्ट पहचान लिए होती है। असम, दार्जिलिंग, नीलगिरी, कांगड़ा, मुन्नार और सिक्किम जैसे क्षेत्रों की चाय अपने स्वाद और सुगंध से चाय प्रेमियों को मंत्रमुग्ध कर देती है।

दार्जिलिंग की चाय को ‘चाय की शैंपेन’ कहा जाता है, जिसकी सेकंड फ्लश किस्म खासतौर पर पसंद की जाती है। वहीं असम की CTC चाय अपने तीव्र और माल्टी स्वाद के लिए लोकप्रिय है, जबकि ऑर्थोडॉक्स चाय इसकी सौंधी खुशबू के कारण पहचानी जाती है। दक्षिण भारत की नीलगिरी चाय तेज़ स्वाद और गाढ़े रंग के लिए प्रसिद्ध है, जबकि केरल की मुन्नार टी एक संतुलित स्वाद का अनुभव देती है।

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हिमाचल की कांगड़ा चाय और सिक्किम की चाय भी अब अंतरराष्ट्रीय मंच पर पहचान बना रही हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि “भारत की चाय केवल एक पेय नहीं, बल्कि सांस्कृतिक अनुभव है।” भारत की चाय न केवल स्वाद से, बल्कि किसानों की मेहनत और प्रकृति की अनूठी देन से भी जुड़ी हुई है।